传统地道蛤蜊芽菜汤
2013-12-26 09:46 来源:美食吧
【导语】:夏末排毒减脂餐,蜜汁杏鲍菇的做法。
蜜汁杏鲍菇(夏末排毒减脂餐)
蜜汁杏鲍菇
材料:
杏鲍菇。。。。。。。。。。。。。。2条
香草碎。。。。。。。。。。。。。。10g
蜂蜜。。。。。。。。。。。。。。。2汤匙
调味料:
料酒。。。。。。。。。。。。。。。1汤匙
老抽。。。。。。。。。。。。。。。1汤匙
芝麻油。。。。。。。。。。。。。。1茶匙
盐。。。。。。。。。。。。。。。。1/2茶匙
胡椒粉。。。。。。。。。。。。。。少许
步骤:
1、 杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片。
2、 用刀尖划出纹路,容易入味。
3、 将蜂蜜、料酒、芝麻油、老抽、盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁。
4、 将杏鲍菇码放在平底锅中。
5、 均匀浇上酱汁,腌制15分钟左右。
6、 再撒上香草碎。
7、 用中小火将杏鲍菇两面煎熟。
8、 煎到酱汁收干即可。
小贴士:
1、杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水,所以不用另外添加水量。
2、中途用筷子将杏鲍菇翻面,以保持受热均匀,并使酱汁包裹在蘑菇上。
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